Erdnüsse

Vor einer Weile habe ich in einem Laden Khao Shong Wasabi Peanuts entdeckt, das sind Erdnüsse mit Wasabi-Beschichtung. Der Erdnussanteil beträgt 70%. Im Gegensatz zu anderen Produkten v.a. einheimischer Marken, wo der Erdnussanteil deutlich unter der 50%-Marke liegen kann (das Niedrigste, was ich gefunden habe, sind sagenhafte 22%!), sind das also tatsächlich hauptsächlich Erdnüsse mit einer dünnen Beschichtung, nicht dicke Reis-Teig-Bälle mit einem winzigen Erdnusskern in der Mitte. Schmecken tut das Zeug auch gut, am Anfang schön scharf, aber das verfliegt schnell. Es ist nicht so, dass man morgens so eine Nuss isst und dann bis zum Abend keinen Orangensaft mehr trinken kann. Alles in allem also eine angenehme Erfahrung.

Das Zeug kommt aus Thailand, und offensichtlich gehört der Hersteller nicht zu einem internationalen Konzern mit Legionen von abgebrühten Marketingleuten. Da wird noch echte Handarbeit geleistet. Auf der Dose findet sich der folgende etwas treuherzig daherkommende Satz, mit dem man wohl die Vorzüge des Produkts ins rechte Licht rücken will:

Partly coated peanuts with wasabi and dry roasting to the right crisp and delicious.

Teilweise beschichtete Erdnüsse mit Wasabi und trockenem Rösten bis zum richtigen knusprig und köstlich. (Meine Übersetzung)

Ich finde das pittoresk, anrührend und vor allem doch irgendwie verständlich. Darunter steht die Zutatenliste, und darunter gibt es dann Allergy Information mit einem völlig unerwarteten Hinweis:

Manufactured in a facility that processes peanuts. May contain shell pieces and other tree nuts.

Wenn man sich vor Augen hält, dass so manches Produkt kaum eine Spur der namensgebenden Zutat enthält (Erdbeerjoghurt etwa enthält nicht unbedingt Erdbeeren oder deren Derivate, sondern neben Joghurt vor allem Zucker, Rote-Beete-Saft, Verdickungsmittel und von Schimmelpilzen oder auf ähnlich appetitliche Art hergestellte Aromastoffe, und wenn man Glück hat ein paar ehemalige Erdbeeren in Form von Rückständen aus der Saftherstellung; so manche billig angebotene echte Lederjacke wurde in Wirklichkeit aus einem schwarzen, zähflüssigen Rohstoff hergestellt, der in einem früheren Leben Säbelzahntigern Schatten und Brontosauriern Futter gespendet hat.) ist es doch beruhigend, wenn diese Erdnüsse aus einer Fabrik stammen, die tatsächlich Erdnüsse verarbeitet. Da stehen die Chancen nicht schlecht, dass es sich da wirklich um echte Erdnüsse handelt und nicht um irgendwelche gefärbten und gepressten Brauereiabfälle. Keine Selbstverständlichkeit heutzutage…